湖北省开展校园食品安全专项行动

湖北日报讯 （记者汪子轶、通讯员郭姗姗）1月8日从省市场监管局获悉，省食品药品安全办、省教育厅、省公安厅、省卫健委、省市场监管局将从2024年1月起至6月，在全省范围内开展校园食品安全排查整治专项行动，保障师生“舌尖上的安全”。

省市场监管局介绍，行动将围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，排查风险隐患，督促学校食堂按标准和时限要求整改。

聚焦鼠害防治，行动将推动校园食堂室内采用物理捕鼠灭鼠方法，禁用化学性杀鼠剂；依托“互联网+明厨亮灶”信息化系统，推动学校食堂及时更新AI监控设施设备，一旦食堂出现鼠类活动，能够实现自动抓拍、自动预警、自动跟踪、自动反馈等；学校相关管理人员、从业人员鼠害防治相关培训覆盖率需达到100%。

我省各级各类学校应设置由校长（园长）、食品安全总监等管理人员，以及学生代表、教职工代表或学生家长代表组成的学校膳食与食品安全管理委员会，在食品采购、供餐单位招标等重大事项上保障师生及家长的知情权、参与权、选择权、监督权。

在市场准入和经营管理方面，行动将严查承包经营学校食堂准入资质，规范学校食堂食品经营许可行为。如果一家学校食堂或校外供餐单位一年内食品安全抽检三批次以上不合格，该承包经营企业将被依法终止合同。

省食药安办透露，通过为期半年的排查整治专项行动，将依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退一批不合格的承包经营企业，推动实施《学校食堂食品安全管理规范》地方标准，推进学校“互联网+明厨亮灶”全面应用和集中接入。